材料：青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽。

做法

1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

香辣小炒肉做法 扩展

答：香辣小炒肉做法介绍如下：首先莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下。

锅热油煸香蒜末和姜片，下五花肉炒，完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦。下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅。

香辣小炒肉做法 扩展

原料：猪肉、青椒、红辣椒、蒜苗、淀粉、豆豉、油、盐、鸡精、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材。



第2步、瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。

3步、肉片加淀粉和少许油抓匀。



第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。

5步、肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。



第6步、辣椒和肉翻炒均匀。

7步、加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅

香辣小炒肉做法 扩展

1.把青红椒洗净，切丝。

2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。

3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香

4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。

5.出锅前撒葱花装盘

材料：青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽。

做法

1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

香辣小炒肉做法 扩展

答：香辣小炒肉做法介绍如下：首先莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下。

锅热油煸香蒜末和姜片，下五花肉炒，完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦。下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅。

香辣小炒肉做法 扩展

原料：猪肉、青椒、红辣椒、蒜苗、淀粉、豆豉、油、盐、鸡精、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材。



第2步、瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。

3步、肉片加淀粉和少许油抓匀。



第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。

5步、肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。



第6步、辣椒和肉翻炒均匀。

7步、加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅

香辣小炒肉做法 扩展

1.把青红椒洗净，切丝。

2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。

3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香

4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。

5.出锅前撒葱花装盘

材料：青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽。

做法

1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

香辣小炒肉做法 扩展

答：香辣小炒肉做法介绍如下：首先莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下。

锅热油煸香蒜末和姜片，下五花肉炒，完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦。下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅。

香辣小炒肉做法 扩展

原料：猪肉、青椒、红辣椒、蒜苗、淀粉、豆豉、油、盐、鸡精、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材。



第2步、瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。

3步、肉片加淀粉和少许油抓匀。



第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。

5步、肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。



第6步、辣椒和肉翻炒均匀。

7步、加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅

香辣小炒肉做法 扩展

1.把青红椒洗净，切丝。

2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。

3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香

4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。

5.出锅前撒葱花装盘